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29.06.13_新北投捷運站出口接駁車.北投麗禧溫泉酒店 Grand View Resort Beitou.歐陸餐廳.創意法式料理.C'est Bon【晚餐篇】

 






 


















 


主廚手工麵包
Assorted Bread Basket



鴨肉、豬肉混抹醬





開胃小品
Amuse Bouche





主廚創意晚餐 - DINNER SET MENU C
(前菜)

法式傳統油封鴨肝佐索坦白酒凍
Confit Duck Foie Gras with Sauternes Jelly


 
 
 
C’est Bon推薦晚餐 - DINNER SET MENU
(前菜)

燻鮭魚蘆筍蔬菜凍佐燻鮭魚塔塔及鵪鶉蛋
Smoked Salmon Terrine with Seasonal Vegetable,
Smoked Salmon Tartar with Quail Egg







C’est Bon推薦晚餐 - DINNER SET MENU
(湯品)


雞茸火腿奶油濃湯佐澎湖角瓜及帕瑪火腿
Chicken Veloute with Sponge Cucmber,
“Sous Vide” Chicken Breast and Parma Ham





主廚創意晚餐 - DINNER SET MENU C
(湯品)

法國干邑劍蝦湯佐龍蝦干貝慕斯餃

Shrimp Bisque with Scallop and Lobster Ravioli


主廚創意晚餐 - DINNER SET MENU C
(前菜)

嫩煎乳鴿胸和油封乳鴿腿佐蒜味乳鴿醬汁
Pan-Fried Pigeon Breast with Confit Pigeon Leg,
Garlic Pigeon Sauce NT$480


C’est Bon推薦晚餐 - DINNER SET MENU
(前菜)

嫩煎北海道干貝佐壽豐栗南瓜泥,
南瓜麵疙瘩,油封南瓜及
香檳茸
Pan-Fried Scallop, Pumpkin Puree,
Pumpkin Gnocchi, Confit Pumpkin, Shampignon





雪霜


C’est Bon推薦晚餐 - DINNER SET MENU
(主菜)

普羅旺斯風味小羔羊佐法式燉菜
Roasted Lamb Rock “Provence Style” with Ratatouille



C’est Bon推薦晚餐 - DINNER SET MENU
(主菜)

低溫爐烤美國特級紐約客牛排
佐玉米煎餅及法式胡椒醬汁
(
牛肉產地:美國 )

“Sous Vide” U.S Prime Beef New York Steak
with Polenta, Pepper Sauce








主廚創意晚餐 - DINNER SET MENU C
(主菜)

清蒸波士頓龍蝦佐夏隆醬汁
Steamed Boaston Lobster with Choron Sauce


主廚創意晚餐 - DINNER SET MENU C
(甜點)

檸檬楊桃慕斯佐蜜漬楊桃與楊桃醬汁
Lemon Star Fruit Mousses, Confit Star Fruit And Star Fruit Sauce




檸檬楊桃慕斯佐蜜漬楊桃與楊桃醬汁
Lemon Star Fruit Mousses, Confit Star Fruit And Star Fruit Sauce

 
C’est Bon推薦晚餐 - DINNER SET MENU
(甜點)

熱帶水果慕斯佐牛奶巧克力奶油與薰衣草醬汁
Passion Fruit Mousses With Milk Chocolate Cream And Lavender Sauce




水岸茶屋

營業時間:
12:00-22:00 (依訂位時間調整)
飲料服務:
NT$120+10% 起

座位:40位(包場服務請洽業務部)

垂掛式燈飾、木製窗格是別出心裁的簡約沉穩空間配置,沿座位區有著三面環水的規劃,搭配茶屋外矗立於中庭的百年桂花樹,有如特殊的河岸景觀。茶屋內燈光搖曳、氣氛恬靜慵懶,營造出特有的Lounge bar迷人風情。飲料的供應包括酒類、咖啡、茶飲等等,最適合與知己密友夜談、交心。





在這裡,
看到的景色跟歐陸餐廳的不太一樣,
通常如果歐陸餐廳的位子滿了,
餐廳會把客人轉移到這邊用餐
(晚餐跟早餐都是)

 



晚餐完畢後,
回到房間發現了這個


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