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07.07.13_捷運忠孝復興站2號出口.C/P不低的港式飲茶.餐廳內可以免費WIFI.SOGO復興BR4.10樓【新葡苑週末午餐食記篇】

 





烤麩 $80 (非常貴!)

通常小菜會先上桌
但並非招待,請腳手快的朋友
不要馬上就拿夾來吃
因為每一份都要錢


 

小菜的種類約有5-6種,如:
地瓜、
泡菜、
小黃瓜、
蜜蕃茄

 



山蔬清炒(樹子)$320

雖然已經告知:
少油鹽和零味精,
但是上桌後,
泛著油光,吃起來油溚溚的,
山蔬炒的偏老,不像外面熱炒店,
大火炒兩下就起鍋,口感少了脆、
反而多了點嚼勁,價格偏貴很多!



燒味三拼:叉燒、牛腱、醉雞 $520(推)

看到有拼醉雞,一定要來吃吃看,
因為過去拼盤只有在福華的珍珠坊和蘇杭餐廳有吃過,
但反而發現這兩間在醉雞的製作過程中,

紹興酒放入的比例,
有明顯的減少許多(成本考量?不知道),
而這邊的牛腱好吃不柴有入味,
醉雞的紹興酒味濃郁,
可惜的是叉燒(煙燻的味道非常嚴重,
建議吃現做叉燒比較好)
所以如果要來這邊吃拼盤的,
為了身體健康,
建議不要點叉燒(煙燻),
其他兩款很推薦



海鮮焗白菜:$180(推)

在份量的部分比福華珍珠坊的焗烤白菜要小一點點,
但是裡面的料一點都不馬虎,福華選用的是蟹肉棒,

但這邊選用大蝦仁,起司奶油的比例都搭配得宜,
珍珠坊每日限量10份,在這邊價格便宜一點,

沒有限量的限制(至少我們點的時候並沒有被告知賣完),
佐生辣椒醬油,伴著吃,口感非常好也添加了飽足感。
一份的量,約可以平均分配三人份。



料,是不是很多?


小棠菜素餃 $100(推)

料實在,因為是素餃,
在口感上不油膩也不死鹹,
推薦想飽足,
又不想攝取太多澱粉的朋友





XO醬炒蘿蔔糕 $130(推)

在選擇蒸蘿蔔糕還是XO醬炒,
我們選擇了XO醬炒,
因為怕蒸的不如我們的預期

而也要求口味要清淡一點,
這部分,
XO醬炒的沒有很均勻(偏辣),
但也剛好可以把在底部的干貝絲打包回家,
另有用途!



潮洲韭菜餅 $100(推)

跟剛才的小棠素餃子差不多,
只是水晶的餅皮較厚一點,
裡面有塞了一些蝦肉丁,
口感也不會死鹹,適合推薦,

但因為丙皮較厚,
容易飽足,
如果想多吃其他料的話,
這一款可以不用點



香火腩芋頭糕 $90(不推)

頂部的香火腩(蝦米、香菇、豬肉末)
味道頗為奇怪,
芋頭的口感不佳,
少了點香氣、偏硬。

以及在來米粉使用過多,
『糕』的部分,
反而比偏硬,
口感少了鬆軟的,
口味上沒有特色



蜜汁叉燒包 $100(推)

雖然跟外面港點店賣的有點不同,
內餡吃不到實際『叉燒的形狀』,
但是內餡的叉燒醬汁味道都很到位,
剛蒸好的鬆軟不死甜,剝開來香氣十足,
是值得推薦必點的『澱粉類』之一




骨汁蒸排骨 $90(推)

超級迷你版的,
上桌讓我們很驚訝,

因為碗小小的比其他港點店的要小約1/4,但
味道卻不輸其他家的。


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